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餐桌常见营养食材—腐竹

来源:http://help115.com/news493544.html 发表时间:2020/11/4 9:25:00

       随着我国经济水平的发展和综合国力的不断提高,我国人民的生活条件也是发展的很好,并且在物质条件达得到的同时,也开始注重营养的均衡,对于豆制品的需求也越来越大,因为豆制品的营养价值很高,有一种豆制品叫做腐竹,接下来就简单的为大家讲解一下。

       腐竹的质量取决于原材料大豆的质量,那么在进行大豆的挑选的时候就要注意,看外形。一般挑选黄豆颗粒比较饱满的,而且表面基本上没有虫眼,这种黄豆的品质较好,不要干瘪瘪的黄豆。看颜色。黄豆外皮颜色比较光亮、干净的为品质较好的,而色泽暗淡、没有光泽则为劣质黄豆。并且在食用腐竹的过程中要注意,腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收,如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响,也是可以一起食用的。腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。腐竹跟蜂蜜一起搭配,会造成腹泻,有损听力。腐竹的味道还是很清甜的,在进行腐竹的购买时也要注意,选择靠谱的渠道,这样才能买到好腐竹,我厂生产的腐竹质量有所保障,也因此受到了用户的一致好评,如果您对于腐竹有疑问或者需要,欢迎向我们致电咨询。

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